ПРЕЗЕНТАЦИЯ УНИКАЛЬНОГО GLENFIDDICH ULTIMATE

Иан Миллар, международный бренд-амбассадор Glenfiddich

Для меня как глобального амбассадора Glenfiddich мало что может сравниться с открытием нового сорта, а особенно таким, о котором я хочу рассказать сейчас.

В этом месяце я совершил путешествие в Сямынь, Китай, чтобы поучаствовать в запуске особенного сорта – Glenfiddich Ultimate, 38-летнего односолодового мальта. Числа 3 и 8 имеют важное значение для китайской культуры, и, учитывая растущую популярность виски (особенно Glenfiddich), вполне понятно, почему этот сорт был презентован здесь.

Запуск произошел в потрясающем месте - Seaview Resort, http://www.xmseaview.com/en/ одном из топовых 5-звездочных отелей города. Это волшебная территория, которая идеально подходит для презентации люксового сорта виски. Кроме 38-летнего солодового виски здесь появились 21-летний и 30-летний сорта в компании с отличной закуской. Для меня всегда особенно приятно употреблять Glenfiddich с уникальными объектами кулинарного искусства, и я должен вам о них поведать.

• Удивительное буше: утиная грудка и лосось, все с дымком.
• Пармская ветчина, белая мускатная дыня с итальянским сыром вонтоном.
• Китайское блюдо из морских деликатесов Fo Tiao Qiang. Оно включает в себя супы и блюда из тушеной рыбы с названиями в духе «Будда прыгает через стену».
• Зажаренная на сковороде треска с картофельным пирогом и спаржей.
• Черничный щербет Glenfiddich.
• Жареная на углях телятина с приготовленным на масле картофелем, зеленью и черным перцем.
• Тирамису Glenfiddich, подающееся с фантастической скульптурой изо льда.

Но звездой вечера был, конечно же, 38-летний виски. Поданный между блюдами, он грелся в наших руках и ждал своего часа.

Первое впечатление ощутил нос. 38-летний Glenfiddich имеет тонкие дубовые нотки с богатым ванильным ароматом. Они по-настоящему раскрываются, когда виски достигает нужной температуры, дополняясь нотками свежих фруктов с цветочным характером.

После того, как напиток немного согрелся, мы сделали первый глоток. Древесная острота сочеталась с хересовым привкусом, дополняемые ванильным вкусом бурбона и богатыми карамельными оттенками.

Послевкусие – лучшее из того, что можно ожидать: долгое, бархатистое, с приятной сладостью.

Хотя я сопровождал гостей во время дегустации, я не так много говорил. У нас была прекрасная возможность послушать речи гостей, которые сделали этот вечер еще более вдохновляющим.

Говард Кай, самый известный эксперт по виски страны, поделился с нами своими знаниями и своим индивидуальным отношением к Glenfiddich. Чен Бай Ю, один из создателей издания Food & Wine, и Сэм Лю, глава клуба коллекционеров виски, также рассказали о своих путешествиях и своих впечатлениях от Glenfiddich.

В этом году было выпущено только 600 бутылок Glenfiddich Ultimate. Как и следует ожидать от такой лимитированной серии, каждая ее бутылка изготовлена вручную. Они смотрятся потрясающе, но еще лучше они на вкус. Возможно, для кого-то это неплохая инвестиция, но она слишкомхороша, чтобы не попробовать ее.

Вспоминая тот вечер, могу сказать, что это была фантастическая презентация действительно особенного сорта. Я планирую скоро вернуться в Сямынь - надеюсь, кто-нибудь сохранил пару бокалов Glenfiddich Ultimate для меня!