Home To Glenfiddich: Teil 6

9. April 2014

Fließende Geschichte

von Joel Harrison

Es hat schon fast etwas Magisches: Aus drei natürlichen Zutaten – Gerste, Wasser und Hefe – entsteht nur mit Hilfe einer gehörigen Portion Zeit und eines Eichenfasses edler, goldener Whisky. So ungefähr stelle ich mir die geheime Kunst der Alchimie vor.

Diesen magischen Prozess machte sich auch William Grant zunutze, als er am ersten Weihnachtsfeiertag 1887 die Glenfiddich Destillerie gründete. Bis heute hat sich an der Herstellung nichts verändert.

Using a "Copper Dog" to test the liquid

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Home To Glenfiddich: Teil 5

4. April 2014

Ein Stück Schottland

von Joel Harrison

Als Whiskyautor verbringe ich einen Großteil meiner Zeit damit, durch Schottland zu reisen und verschiedenste Destillerien zu besuchen. Einer Gegend werde ich dabei niemals überdrüssig: Speyside.

Unloading the casks at the Distillery


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Home to Glenfiddich: Teil 4

2. April 2014

Fässer ohne Grenzen: Ein Fass geht auf Reisen

von Joel Harrison

Seit Tausenden von Jahren leisten Fässer den Menschen gute Dienste. Sie sind das ideale Transportmittel für flüssige Waren, und genau dabei wurden auch ihre Vorzüge für die Reifung von Spirituosen entdeckt.

A cask about to be shipped

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